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23 recetas de tartas, bizcochos y pasteles para aprovechar la fruta que...
Ahora que el confinamiento se pone más serio y que el odioso Covid19 no nos deja -con razón- salir de casa, es tiempo de ponernos manos a la masa y darle a la repostería. Ya sean tartas, bizcochos,...
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Pastel imposible de limón y coco: receta facilísima sin gluten y opción sin...
¿Por qué es "imposible" este pastel? En palabras de su autora, la australiana Donna Hay, se llama así porque es imposible hacerlo mal. La experiencia me dice que sí podrías meter la pata preparándolo,...
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La receta definitiva de la tarta de queso (y siete propuestas para que sea...
Si abrimos el cajón de las recetas de postres irresistibles, la tarta de queso ocupa un lugar prioritario en ellos. Es dulce, es cremosa, puede tener un toque salado y ligeramente tostado y es, además...
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Los 12 errores comunes que ya no cometo cuando hago una tarta (y cinco...
Hace muchos años que cocino y no recuerdo con exactitud cómo fueron mis inicios. Sin embargo puedo confirmar, sin dudar, que hubo un tiempo en que cometía más errores que aciertos. Especialmente en el...
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Las (otras) 13 mejores tartas de queso y cómo acompañarlas para convertirlas...
La tarta de queso arrebató un buen día a la de zanahoria su protagonismo en la carta de la gran mayoría de restaurantes y cafeterías. Nos llegó primero la moda al estilo americano, hasta que se...
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22 irresistibles recetas de tarta de fresa para celebrar su temporada
Las fresas cada vez llegan antes al mercado pero para mí siguen siendo una fruta que celebra la primavera. Ahora que ya el invierno va quedando atrás nos esperan temperaturas más agradables con días...
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Estos son los moldes adecuados para las diferentes tartas: 47 recetas para...
Mi cocina está repleta de moldes de pastelería de todo tipo que uso a menudo. Me hacen la vida más fácil y, sobre todo, me ayudan a acercarme a la perfección de cada receta que preparo. Cuando se...
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Tarta Charlota de fresas: receta fácil sin horno perfecta para aprovechar...
La charlota (del francés charlotte), es una tarta de origen galo. Se hace forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla. En nuestra charlota de fresas, los bizcochos se han añadido al...
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Siete recetas de tartas fáciles para llevar a las casas de amigos y familiares
Las reuniones de familiares y amigos se han vuelto una realidad y, quienes más y quienes menos, ya están disfrutando de ellas en sus casas. Si entre los tuyos tenéis la costumbre de repartir el...
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Receta de tarta de obleas y chocolate: la más fácil del mundo
Qué ilusión hace cruzarse con recetas que no requieren apenas esfuerzo ni tiempo, pero que están de muerte de buenas ¿verdad? A mi me encanta y en seguida me lanzo a probarlas, sobre todo cuando se...
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Tarta de higos, ciruelas y almendra: receta suiza de postre de verano
En Suiza, como en tantos países centroeuropeos, el verano se aprovecha para dar buena cuenta de las frutas que colman los mercados, y no faltan las tartas y pasteles que alegran los días estivales....
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Estos son los moldes adecuados para las diferentes tartas: 47 recetas para...
Mi cocina está repleta de moldes de pastelería de todo tipo que uso a menudo. Me hacen la vida más fácil y, sobre todo, me ayudan a acercarme a la perfección de cada receta que preparo. Cuando se...
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11 tartas espectaculares para celebrar la llegada del otoño
Ya está aquí el otoño. Para muchos la estación preferida del año. Fin de los calores veraniegos, temperaturas más suaves, lluvias más que necesarias y, desde el punto de vista gastronómico, riqueza de...
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Tarta de manzana americana: la clásica 'apple pie' que volvía loco al Oso Yogui
¿Os acordáis del Oso Yogui corriendo por el parque de Jellystone con una tarta? Solía robarla a los excursionistas que hacían picnic y que en sus cestas llevaban de postre un delicioso pastel de...
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Cómo hacer tarta cremosa de maracuyá en dos versiones: tradicional y ligera,...
Esta es una de esas recetas en las que la relación esfuerzo-resultado están desequilibradas. En favor del resultado, claro está, pues esta tarta cremosa de maracuyá está absolutamente deliciosa. Se...
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Tarta gijonesa, la mejor forma de aprovechar las sobras de turrón (receta con...
La primera vez que escuchamos hablar de la tarta gijonesa pensamos que el nombre se debía al turrón de Jijona, ingrediente principal de la misma. Pero resulta ser postre típico de la ciudad asturiana...
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Las 15 mejores recetas de pasteles, tartas y bizcochos de zanahoria
Hoy en día incorporar zanahoria a las masas de pasteles, tartas y bizcochos no provoca sorpresa alguna. Tenemos más que aprendido que esta hortaliza es perfecta para recetas dulces, no solo porque...
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Tarta de limón: receta de postre cremoso y refrescante, para amantes de los...
Crecer en una familia con limoneros y naranjos es un privilegio que se echa mucho de menos cuando te marchas a vivir a cientos de kilómetros. Para superar la morriña cítrica, nada como cocinar y...
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Masa brisa, pasta sablé, sablé bretón, pasta frolla... en qué se diferencian...
Las masas para tartas constituyen uno de los elementos básicos en pastelería dulce y salada. Nos referimos a las bases sólidas, no abizcochadas, de tradición francesa, agrupadas bajo el término...
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Receta de tarta de chocolate y galletas: la típica de los cumpleaños...
Si hay alguien, entre los que hoy leen estas líneas, que no haya probado nunca la típica tarta de galletas y chocolate de los cumples de toda la vida, que levante la mano. Si eres de los que no lo ha...
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